Säsongskalender över bär, frukt och grönsaker
När bär, frukter och grönsaker får mogna naturligt så blir de oftast mycket godare och i regel bra mycket billigare för dig som konsument. Här är en lista på när under året det är läge att använda säsongsbetonade råvaror. Håll utkik efter dessa varor. Tänk på att närproducerat är betydligt bättre för miljön än importvaror.
Januari
Apelsin, Avokado, Blodapelsin, Brysselkål, Citron, Clementin, Florida grapefrukt, Granatäpple, Grönkål, Jordärtskocka, Kiwi (Italien), Morötter, Palsternacka, Pomelo, Rotselleri, Rättika, Rödkål, Rödbeta, Selleri, Sharon, Vitkål, Äpple (Elise, Gloster, Frida, Rubinstar)
Februari
Apelsin, Avokado, Blodapelsin, Brysselkål, Citron, Clementin, Florida grapefrukt, Granatäpple, Grönkål, Kiwi (Italien), Morot, Pomelo, Rödkål, Sharon, Vitkål, Vinteräpplen
Mars
Avokado, Apelsin, Brysselkål, Citron, Clementin, Florida Grapefrukt, Kiwi (Italien), Sharon, Selleri
April
Aubergine, Avokado, Granatäpple, Gurka, Kiwi (Italien), Nässlor, Paprika, Purjolök, Rabarber, Ramslök, Tomat, Zucchini
Maj
Aubergine, Fänkål, Granatäpple, Gräslök, Gurka, Kiwi, Knippmorötter, Knipprädisor, Melon (Galia-, honungs-, vattenmelon), Paprika, Purjolök, Rabarber, Romansallat, Salladslök, Sparris, grön och vit, Tomat, Vitlök, Zucchini
Juni
Aprikoser, Biggaråer, Blomkål, Bondböna, Broccoli, Brytböna, Dill, Ekbladssallat, Frisésallat, Fänkål, Gurka, Gräslök, i knippe, Isbergssallad, Jordgubbar, Kiwi, Knipplök, gul och röd, Knippmorot, Knipprädisor, Knipprödbeta, Krispsallat, Lollo Rosso, Melon (Galia-, honungs-, vattenmelon), Morötter, Paprika, Rabarber, Persikor, Persilja, Ruccola, Salladslök, Sockerärta, Sparris, Spenat, Tomat
Juli
Aprikos, Aubergine, Biggaråer, Blomkål, Blåbär, Bondböna, Broccoli, Brytböna, Dill, Fänkål, Färskpotatis, Grön böna, Gulbeta, Gurka, Gräslök, i knippen, Hallon, Isbergssallad, Jordgubbar, Kantareller, Knipplök, gul/röd, Knippmorot, Knipprödbeta, Körsbär, Melon (Galia-, honungs-, vattenmelon), Paprika, Polkabeta, Rosésallat, Ruccola, Rödbeta, Skärböna, Smultron, Sockerärta, Spenat, Spetskål, Tomat, Vitbeta
Augusti
Aubergine, Biggaråer, Blomkål, Blåbär, Bondböna, Broccoli, Brytböna, Dill, Fänkål, Gurka, Gräslök, i knippen, Hallon, Isbergssallad, Jordgubbar, Knipplök, gul/röd, Knippmorot, Knipprödbeta, Krondill, Krusbär, Körsbär, Lingon, Persilja, Plommon, Pumpa, Päron, Ruccola, Salladskål, Savoykål, Sockerärta, Spenat, Spetskål, Svartkål, Tomat, Vinbär, röda och svarta, Vitkål, Äpple (Discovery, Alice, Katja, Transparente Blanche)
September
Blekselleri, Blomkål, Blåbär, Broccoli, Brysselkål, Fikon, Fänkål, Lingon, Mangold, Morot, Pepparrot, Persilja, Plommon, Pumpa, Purjolök, Päron (Carola, Conference, Herzogin Elsa), Rotselleri, Rödbeta, Rödkål, Savoykål, Selleri, Spenat, Spetskål, Tomat, Vitkål, Zucchini, Äpple (Aroma, Gravensteiner, Rubinola, Signe Tillisch, Summerred)
Oktober
Blekselleri, Blomkål, Broccoli, Brysselkål, Fikon, Fänkål, Grönkål, Lingon, Mangold, Morot, Pepparrot, Persilja, Plommon, Pumpa, Purjolök, Päron (Alexander Lukas), Rödbeta, Rödkål, Savoykål, Selleri, Spenat, Spetskål, Tomat, Vitkål, Zucchini, Äpple (Cox orange, Ingrid Marie, Jonagored, Santana)
November
Blekselleri, Blomkål, Broccoli, Brysselkål, Fikon, Fänkål, Kiwi (Italien), Mangold, Morot, Pepparrot, Persilja, Plommon, Pumpa, Purjolök, Päron, Rödbeta, Rödkål, Savoykål, Selleri, Spenat, Spetskål, Tomat, Vitkål, Zucchini, Äpple
December
Apelsin, Avokado, Blodapelsin, Brysselkål, Citron, Clementin, Florida grapefrukt, Granatäpple, Grönkål, Kiwi (Italien), Morot, Pomelo, Physalis, Rödbeta, Rödkål, Selleri, Sharon, Äpple (Ingrid Marie, Kim)